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光靠美食、不靠装修的餐厅生意好不到哪去!

摘要:餐饮业生意的火爆光靠美食吸引顾客以成为过去式了,美食+环境是现代餐饮空间的王道,好的设计是餐饮空间的灵魂之处,也是最重要的生存之道!

饮食是个永恒的话题,所谓民以食为天,每天除了工作、打拼、娱乐等活动之外最最重要的就是一日三餐,这是中特有的饮食文化,餐饮业的竞争从单一的口味之争演变成为展现食文化的一个平台了。生意火爆的餐厅不但有特色的菜品、周到的服务、最吸顾客的莫过于餐厅环境的打造和个性化的设计了。

一个好的设计不得不提的是独特的设计理念,设计师会通过一个或多个设立的情境来引导顾客进入其情境中,所有的设计、用材、装饰、色彩、灯光等都是主角,穿插其中演绎经典。就如小资情调风格和怀旧风格,比设计师用点到为手法止的注入,不过分刚刚好让人进入仿佛进入回忆的世界,享受回忆中的美好。软装设计所讲究不管是餐桌的摆放还有颜色的挑选,都与空间中的色彩相结合,融为一体。

吊灯的出现是为了营造一种柔和而温馨的浪漫情调,这样能够增进到此进餐正之间的感情交流程度,一般来说,餐厅的灯光最好是以白炽灯作为打底作用,并加设能够调节灯光让室内的光感富有弹性,通过灯光来制造较浪漫舒适的氛围,别出心裁的设计了一本巨大的书摆放在中央位置,宫廷式古典风格往往给人以历史延续感和地域时光感。

毫无特色的店面已经对大众客源越来越不能产生其兴趣了,而那些充满了鲜明主题特色的设计所受欢迎的程度超乎您的想象了。餐厅的环境、设计的风格对顾客来说是最在乎的是其体验感,设计是可通过深挖主题文化底蕴并与其主题文化相关联的摆设和装饰物来体现。各类元素的融合,例如仿古青石板砌成的地面、幽深回旋的廊道、藤竹编制的桌椅、精致古典的灯饰等是最好的诠释。

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