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咖啡厅案例分析

摘要:如何将不同空间有机串连并形成稳定统一的空间而不显得凌乱,如何打造新型的、有趣的咖啡生活体验社区。

  本项目是排练场内部一食堂面积300平米。场地空间结构复杂,主要有三个不同的空间组成,有层高较高的框架结构,也有北京传统四合院木结构瓦房,三个空间的标高不一,空间高低变化形成有趣的“探秘”空间。如何将不同空间有机串连并形成稳定统一的空间而不显得凌乱,如何打造新型的、有趣的咖啡生活体验社区是本次咖啡厅设计的重中之重。

  整体空间是由几个大小不一,建造年代不同的空间串连形成,各空间地面高低起伏变化有趣,有很强的空间塑造潜力。第一个空间是大厅区域,大厅是框架结构,层高4.1米,南侧有三个大的采光窗户,窗台较高采光均好。大厅东侧有个狭长的通道进入到第二个下沉空间,这个空间是传统四合院的主屋,房屋是木结构,斜屋顶瓦房,之前被当做排练场的食堂,该屋正方前有一微小庭院空间,庭院小但采光充足,是整个空间仅有的户外空间。

  “厨房”区域改造后为“旧时光区”,本案对老房子屋顶及窗户更进行更换和翻修,保留原有墙面痕迹及老旧水磨石地面以营造“过去”的时光。在主屋窗户中间与户外小院之间又设计了一个副吧台,主要服务于旧时光区和艺术空间,副吧台呈回字形,三分之一在户外,三分之二在室内,吧台两侧开门,夏季人多的时候吧台可做为“中岛”连接室内外,顾客可围绕吧台就坐,咖啡师也可以全角度提供服务。

  “后厨”区域改造为集艺术沙龙、展示为一体的艺术空间,顶部圆筒形装置内可不定期邀请艺术家创作,装置、或举办小体量展览等多种形式,这种开放的理念也是咖啡自身对“未来“经营模式的一种探索。

  客人在不同的空间感受与切换、体验不同空间营造的”场“,人们在这个“场”里交流、碰撞产生更多的能量,这个“场”与共享际、共享剧场融合,共同在老旧胡同区域内形成力场,这个力场一定程度激活了胡同日常生活,也是这个咖啡厅设计对胡同文化生活方式的一次探索实践。
 

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