大家都知道,酒店餐厅的家具主要有餐桌、餐椅和酒柜。餐桌有正方形的、长方形的和圆形的等。酒柜是酒店餐厅装修设计中的重点家具,其样式繁多,用材主要以木料为主,主要是用来存放各类酒瓶、酒具和各色工艺品等。选择餐厅家具时要注意与酒店室内整体风格相吻合,通过不同的样式和材质体现不同的风格。如天然纹理的原木餐桌椅,透露着自然淳朴的气息;金属电镀的钢管家具,线条优雅,具有时代感;做工精细,用材考究的古典家具,则风格典雅,气韵深沉,富有浓郁的怀旧情调。
同时,大家要注意的是,餐厅的陈设既要美观,又要实用。成都酒店装修中餐厅的软装主要有哪些呢?大体有桌布、餐巾、窗帘、摆件、挂画、植物等。对于桌布、餐巾和窗帘之类的,我们建议尽量选用易清洗,耐脏的材料。同时,布艺的色彩和图案可根据餐厅内不同的气氛来选择和布置:如果需要营造素雅的气氛,可选择色彩淡雅、图案朴素的材料;需要重点突出时,可选择色彩艳丽、图案花饰较多的材料。当然,餐桌上摆放一个花瓶,再插上几株花卉,能起到调节心理、美化环境的作用;墙角摆放绿色植物,可净化空气,增添活力;墙上悬挂字画、瓷盘和壁挂等装饰品,可以体现主人的审美品位;如果餐厅面积太小,可在墙上设置一面镜子,增加反射效果,扩大空间感等等。
此外,在餐厅与客厅或餐厅与厨房的交界处可以设置小酒吧。酒吧是酒店餐厅装修设计中的一处休闲空间,主要由酒吧台、吧椅和小酒柜组成。酒吧台高度为l~1.2 m,可做成不同的造型,如弧线形、圆柱形和长方形等,台面一般选用光滑且易清洁的材料,如大理石、玻璃、木板等。吧椅略高于普通餐椅,有放脚架可旋转。小酒柜主要用于摆放各类酒具和酒瓶,与酒吧台相呼应。
当然,在规划酒店餐厅的时候,还需要兼顾总餐位数与客房接待能力相匹配的事情。在设置了中餐厅的同时,能兼顾着设置咖啡厅或者西餐厅那是更好的,宴会单间或小宴会厅也是需要兼顾的因素之一。
最后,就是餐厅及酒吧的主管、领班和服务员服务方面的事情了,除了他们自身的素质比如普通话、英语水平等要求外,服务最终还是得落实于细节当中。